藕片蒸煮漂烫机定制免费咨询「在线咨询」

蔬菜漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。

清洗好的蔬菜提升到漂烫段，不锈钢网带把物料缓缓输送至设定好温度的热水区域，温度自由设定，温控仪自动控温装置，水温保证一致。蔬菜在热水中形走一遍，漂烫好后，提升至下道工序进行冷却处理，漂烫完成。

      菠菜是含草酸比较多的蔬菜，除了菠菜之外，苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等都是草酸含量较高的，所以这种蔬菜在炒之前先要进行焯水。焯水就是热烫处理的一个过程，把蔬菜切好放在热水中焯烫几分钟后，然后快速放到冷水中冷却，防止蔬菜内部的余热把蔬菜焯烫过火，造成蔬菜营养损失，口感差。

      蔬菜深加工车间对于蔬菜的焯烫过程由机械设备来完成，时间的控制、温度的控制，整个过程显的得心应手。机械化的生产加工取代劳动力不仅是质量提高，生产效率也是相当可观。

     蒸煮漂烫机用途广泛，可用于蔬菜的漂烫杀青，可用于鲜玉米的蒸煮固色，可用于毛豆花生的卤煮，可用于水果片的脱水处理，等等。

     漂烫杀青是在70-100°以内的热水中进行热烫处理，按蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同，烫漂用的水温和时间也不同。热烫处理后的果蔬具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。

      我公司生产的商用大型蔬菜漂烫冷却机，适合工厂用果蔬杀青连续式生产设备，设备从3米到几十米都可定制，可满足日生产量几百公斤到几吨不等，设备前后可连接其他设备，形成流水线作业，实现自动化。

     蔬菜漂烫杀青冷却线由漂烫段和冷却段组成，蔬菜经过热水漂烫杀青后，输送至冷却槽内冷却降温，冷却好的山野菜输送到下道工序，漂烫杀青完成。设备主体采用食品级304不锈钢材质制作，防腐、防锈，保障了食品的品质，设备热源采用电加热或蒸汽加热，设有保温层，上面带盖子，散热慢、节约热源的同时保障了工人的安全。