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发布时间:2022-09-07 22:58:00 作者:诸城森岳机械
水浴式巴氏杀菌机,是一款低温杀菌设备,温度在99°以内自由调节,广泛应用于酱腌菜、腌渍菜、榨菜、豆制品、奶制品、果汁饮料等真空软包装食品的杀菌工作,酱菜类食品适合低温杀菌,温度过高反而影响产品质量,杀菌的目的是杀掉病源菌的同时还不影响产品的质量。
水浴式巴氏杀菌机由杀菌段和冷却段两部分组成,经过真空包装后的食品经输送带输送至杀菌区域进行杀菌,杀菌后的产品进入输送至冷却槽进行冷却,杀菌完成。
巴氏杀菌机还适用于果品蔬菜的漂烫或预煮、杀菌。
食品杀菌有多种方式,现在市场比较常用的杀菌方式有高温杀菌和低温杀菌两种,根据产品的不同工艺要求选择。对于酱菜类、豆制品类、奶制品类、果汁饮料等产品使用低温杀菌效果更好。低温杀菌对营养保持更好一些,杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失 ,不宜用高温高压杀菌,对口味口感的影响都很大。
全自动水浴式巴氏杀菌机,是我公司生产的巴氏杀菌机中的其中一款杀菌设备,水浴式巴氏杀菌机适用于真空软包装机食品的巴氏灭菌,由杀菌段、冷却段两部分组成,产品通过输送带的传送,进入杀菌段进行杀菌,杀菌时间、温度根据产品工艺自由调控,水温自动控制,均匀一致,水加热方式有蒸汽加热或电加热,设备三面设有保温层三面保温,提温迅速的同时节约了能源,保护了工人的安全。
真空软包装食品杀菌如:奶制品、豆制品、酱菜、榨菜、果冻、果汁饮料等,用水浴式低温巴氏杀菌方式杀菌,产品在巴氏杀菌机内,经过杀菌、冷却两道工序,完成杀菌过程。低温杀菌的好处是既可以避免过热而造成的口味损失,又能够防杀掉病原菌,杀菌效率更高,杀菌效果好。
我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机等,不同的杀菌产品用不同的杀菌方式,这样杀菌后的产品品质才更好。设备质保一年,终生售后,请您放心选购!
巴氏杀菌机是一种低温杀菌处理设备,低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法,巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式,一般在低于水沸点温度下进行,既可以避免过热而造成的口味损失,又可以杀掉对人体有害的病菌。
水浴式巴氏杀菌机,主要用于真空软包装食品的杀菌工作,如果汁饮料、果冻、豆干、鸡爪等适用低温杀菌的食品,杀菌介质为水,真空包装好的产品被输送至调好温度的热水中进行杀菌处理,水温按工艺要求自由控制,输送电机变频控制,速度可调,杀菌后的产品输送至冷却段进行冷却处理,杀菌完成。
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