猕猴桃蒸煮漂烫机新型在线咨询「多图」

果蔬漂烫杀青是速冻蔬菜至关重要的一道工序，速冻蔬菜在速冻前，需要将蔬菜经过杀青，钝化活性酶、防止酶褐变。果蔬受热后氧化酶类等可被钝化，从而停止其本身的生化活动，防止品质的进一步败坏，这在速冻与干制品中尤为重要。许多人对速冻蔬菜存在认识上的误区，认为速冻蔬菜营养大量流失。 其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至营养价值更高。蔬菜杀青机主体采用***食品级SUS304不锈钢材质，防腐、防锈，安全卫生、无污染，符合国家食品安全要求，传送部分采用不锈钢网带或链板可选，输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高, 必须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染, 而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输, 从采收到速冻, 视品种的不同控制在4- 10 小时以内, 从而保证了原料的新鲜度。

菠菜的营养价值很高，功能颇多，所以深受人们的喜爱，冷冻菠菜比新鲜菠菜含有更多的钙，其中所含的钙甚至比等量的牛奶还多。意大利科学家表示，食用时蒸一下能破坏菠菜的细胞壁，从而更充分地释放其所含的抗yang化剂。

     冷冻蔬菜不仅仅只是单个菜种，有很多的时候会混合多种菜种，通过搭配各种的混合菜有合理的营养价值，能提供更多的维生素。

     蔬菜在速冻前漂烫杀青是***的一道工序，蔬菜经热烫后要及时用清水冷却和漂洗，然后在-30～-35℃的低温下进行急速冷冻。该系列设备连续运转，已处理好的产品被源源不断送入下一生产工序。用塑料袋、盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏,以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蔬菜得以较长期保藏。

果蔬预煮漂烫杀青机设备特点：

1.  设备采用SUS304不锈钢制作，符合国家卫生要求，安全环保。

2.  加热方式采用电加热、蒸汽加热、导热油加热等方式。

3.  设备三面保温，自动控制温度，输送电机，变频调速。

4.  快速杀青、抑酶护色，使果蔬保持原有的色泽，保证了产品的品质不变。

5.  设备易于维护清洗，操作简单，故障率低，使用安全。

6.  产品处理量大，效率提高，自动化程度高，节约人工，增加效益。

      该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序，软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

     玉米杀青机主体采用食品级SUS304不锈钢材质，防腐、防锈，以水为灭菌介质，采用蒸汽加热，或者是电加热，温度可调控。温度99°以内自由可调，设备分灭菌段、冷却段两部分，槽体三面保温，升温迅速，节约能源，干净卫生。