豆制品巴氏杀菌设备视频免费咨询「多图」

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会消灭。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，

作为食品深加工设备，巴氏杀菌机起着至关重要的作用。通过巴氏杀菌的食品既保留了食品的原汁原味，又能使食品保存时间更长。

巴氏杀菌机解决了各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品

灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。

巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序，这里的低温是相对于高温而言的低温，杀菌温度一般控制在60-99度之间，不是零下多少多少度。例如酱菜类酸菜、榨菜、腌渍菜，果汁饮料、蔬菜汁、奶制品等，如果使用高温杀菌就会破坏了其本身的品质和口感，要想保留食物本身的品质、又能杀菌，就需要选择低温巴氏杀菌设备。

滚杠式巴氏灭菌机设备流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于玻璃瓶、马口铁罐产品的巴氏杀菌。

滚杠式巴氏灭菌机原理：是一种利用较低的温度既可杀掉病菌，又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀掉各种病原菌的热处理方法。