榨菜巴氏杀菌流水线杀菌原理免费咨询 诸城市森岳机械公司

         巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法，杀菌后的食品类能维持食品中营养物质风味不会改变，维持原来质量，保存期增加。

      我企业生产制造的巴氏杀菌机便是利用巴氏灭菌基本原理设计方案生产制造的一款食品类杀菌设备，适用腌制菜、超低温肉食品、酸豆乳制品、水晶果冻等食品工业的超低温杀菌。

      本设备采用食品级不锈钢304不锈钢加工而成，防腐蚀、防锈处理，干净卫生容易清洗，做到质量标准。温度随意管控，采用全自动温度控制，温度一致。输送方法为不锈钢板输送带，有链平板式、网连续式、滚杠式可选择，是依据商品的特点挑选。输送电动机采用软启动器变速，自动化技术生产流水线水平高，劳动效率低。

巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。

巴氏灭菌法主要为食品的一种灭菌法，既可杀掉对健康有害的病原菌又可使食品质量尽量少发生变化。巴氏杀菌不可能杀掉所有细菌，它只能将致病菌的数量降低到对消费者不会造成危害的水平。

巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于各种食物和饮料上，还广泛用于各类罐藏食品、饮料、酒类、药品、乳品包装的灭菌。

巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的细菌。灭菌条件为61℃-63℃/30分钟，或72℃-75℃/15分钟-20分钟。

可以用于柑橘、苹果汁饮料食品的灭菌，因为果汁食品的pH值在4.5以下，没有微生物生长，灭菌的对象是酵母、霉菌和乳酸菌等。此外，巴氏灭菌还用于果酱、糖水水果罐头、啤酒、酸渍蔬菜类罐头、酱菜等的灭菌。

巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌，而对于非致病的***菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足，如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合，如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合，可达到一定的保存期的要求。

         我公司***生产巴氏杀菌设备，设备可按客户需求加工定制，以质量为本，价格公道，多年来得到了客户的诸多好评，为新老客户服务，合作共赢！

       巴氏杀菌机适合低温杀菌的豆制品、奶制品、蛋制品、果汁饮料、蔬菜汁、酱菜、真空软包装产品的杀菌工艺，可以利用低温灭菌达到保存食品品质和耐贮藏的目的。此法所需时间较长，对热敏性食品不宜采用。

     巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，经过巴氏杀菌后的食品能保持原有的品质，保质期长。经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变，延长食品的保质期，满足了现代人们对于食品的要求，成为了食品深加工企业不可或缺的一种设备。