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真空滚揉机的工作原理

我们都知道真空滚揉机,那么它的工作原理是什么呢？

下面我们来了解下真空滚揉机的原理：

真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。

由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。自动真空腌制机价格自动真空腌制机价格

真空滚揉机哪家好？

诸城市森岳机械有限公司***生产滚揉机，真空滚揉机，变频真空滚揉机。

真空滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用。

滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高了生产效率。

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍作用。

滚揉机由多部分组成，好的滚揉机全部采用***的不锈钢制作而成，耐腐蚀。

选购合适的滚揉机是食品加工企业提高生产效率的基础。

购买好的真空滚揉机还是要到诸城森岳机械。自动真空腌制机价格自动真空腌制机价格

      食品加工厂在加工牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等食品的时候，需要经过腌制处理后，才能进行深加工的后续操作。我公司生产的真空滚揉机就是用于肉制品等物料的快速腌制，提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持产品内的水分,这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率，节省了工作时间，提高产品质量，增加效益。4、在滚筒上开一个辅助进料口，较原始的滚揉机具有更大的装载量。

     滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，我厂生产的滚揉机全部采用***的不锈钢制作而成，采用了比较***的制造技术，具有变频、自动化、转速可调的优点，桶内采用真空设置，，浆叶为V型结构。