水浴式护色漂烫机售后规格尺寸「诸城森岳机械」

果蔬不管是是速冻、脱水，还是冻干等，漂烫预处理加工是不可缺少的一步工序。比如菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等，经过漂烫杀青的目的是护色、钝化果蔬中的酶，产品的漂烫杀青，
果蔬漂烫机主要用于果蔬的漂烫杀青，经过热水烫漂，钝化叶绿素酶，蔬菜受热后氧化酶类等可被钝化，从而减缓生物生理反应，防止蔬菜的加快腐烂，同时还可杀掉蔬菜表面附着的部分微生物和虫卵。

漂烫机是一款定制型设备，定制的设备实用性更强，设备操作简单、应用广泛，深受广大用户的认可。设备一年保修，终生售后，解决您的后G之忧！

花菜、芹菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫冷却处理，使其内部的各种生化反应受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养，解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。

蔬菜漂烫冷却线由漂烫段和冷却段组成，漂烫段主要进行漂烫杀青处理，目的是钝化蔬菜中的酶，以保持蔬菜特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的营养、口感。

蔬菜漂烫机主要用于果蔬的漂烫杀青，如胡萝卜、芦笋、蘑菇、油菜、水果片等，很多蔬菜在食用前需要有一种就是烫煮法，经过沸水烫漂，以钝化叶绿素酶，防止叶绿素被酶催化而变成脱叶醇叶绿素（绿色褪去），就可以保持绿色蔬菜的鲜绿色，吃着口感更好，而且吃着更健康。

设备大小按客户产量需求定制，欢迎新老客户咨询购买！