小型腌制机定制***「多图」

滚揉机是用来腌制肉类食品的快速腌制入味设备，利用滚揉机腌制能快速入味、缩短腌制时间、提高肉的结着力及肉的弹性、提高肉的出品率，滚揉机还适用于各类水产海鲜制品、蔬菜、果品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。

       真空滚揉机是一款用以食品类的迅速腌制入味机器设备，原料肉在腌制全过程中，迅速入味、减少腌制時间、提高肉的结切实及肉的延展性、提高肉的出品率。鸡脯肉、牛羊肉等肉类食品，根据真空滚揉机真空包装滚揉，原材料肉在真空情况下，根据螺旋桨叶的强制性循环系统拍打滚揉、静放，可使腌制料被肉匀称的消化吸收，原料中的蛋白质溶解匀称，可提高肉中间的结合性，提高产品品质，减少蒸煮损失。适用肉类食品的生产加工，及其各种水产品海产品产品、蔬菜罐头、罐头、果干食品类等商品及各种坚果的腌制料入味应用。

     真空滚揉机机主要适合于肉品的快速腌制，比如整鸡整鸭产品，在腌制过程中，由于体积大，入味速度慢，自然腌制时间长，使用真空滚揉机腌制，大大缩短了腌制时间，并且使肉质更嫩，口感更佳。

     真空滚揉机是在真空状态下进行工作，放在真空状态内摔打、按揉，在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中，产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，从而达到一定嫩度，使用真空滚揉机腌制比传统工艺的时间缩短几十倍。

        鸡肉、牛肉等肉类食品，通过真空滚揉机抽真空滚揉，物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，可使腌制料被肉均匀的吸收，原料中的蛋白分解均匀，可增强肉之间的结合力，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。