小型蒸煮机原理按需定制「诸城森岳机械」

豆芽、花菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫杀青处理，漂烫杀青是蔬菜预处理工序，就像我们在炒菜前把菜用热水焯一下，再炒或是凉拌，而蔬菜加工厂家对于大产量的蔬菜加工就需要机械化处理，工厂果蔬漂烫杀青用果蔬漂烫机效果好！

果蔬经过漂烫杀青是为了钝化蔬菜中的酶，破坏酶的活性，排出组织内的空气，增加细胞膜透性，抑制微生物生长，从而延长保存时间。适用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。

果蔬不管是是速冻、脱水，还是冻干等，漂烫预处理加工是不可缺少的一步工序。比如菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等，经过漂烫杀青的目的是护色、钝化果蔬中的酶，产品的漂烫杀青，
果蔬漂烫机主要用于果蔬的漂烫杀青，经过热水烫漂，钝化叶绿素酶，蔬菜受热后氧化酶类等可被钝化，从而减缓生物生理反应，防止蔬菜的加快腐烂，同时还可杀掉蔬菜表面附着的部分微生物和虫卵。

漂烫机是一款定制型设备，定制的设备实用性更强，设备操作简单、应用广泛，深受广大用户的认可。设备一年保修，终生售后，解决您的后G之忧！

        春天的到来，山野菜大量上市，给人们带来了健康的喜悦。我国山野菜约有63科700种左右，按照生物分类来分，山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨类。林区野的生山野菜，资源因自然生长在森林环境中，无污染，而且营养丰富，口味鲜美，风味特别，多数不但可以生食，而且还是食品加工工业的重要源料，具有药用、食用等价值。

      山野菜在食用前的加工处理，经过漂烫杀青处理，可以钝化蔬菜中的酶，对叶菜、绿叶菜杀青护色，保持蔬菜原有的色泽，排除细胞中的各种气体尤其是氧气，利于维生素营养素的保存，还可以软化蔬菜纤维组织，去除不良的辛辣味、涩味、青气，便于后来的烹调加工。