土豆片漂烫机原理-土豆片漂烫机-诸城市森岳机械公司

诸城市森岳机械有限公司是一家生产食品机械设备的厂家，巴氏杀菌机，果蔬漂烫机、蒸煮冷却机、卤煮机、鱼肉解冻机等杀菌设备，设备按需求定制，欢迎新老客户前来洽谈业务，合作供共赢！

蔬菜漂烫冷却机由漂烫段和冷却段两部分组成，设备主体采用304不锈钢材质制作，防腐、防锈能力强，不会污染食品，干净卫生易清理；设备输送采用变频电机，变频调速，适合不同物料的清洗；漂烫温度至99°内自由控制，使用安全；设备设有保温层，热水槽三面保温，升温迅速，节省能源。

         果蔬漂烫机流水线适用于水果、蔬菜深加工企业使用，设备杀青温度、时间可以自由调节，适合不同果蔬使用，因为各种果蔬所要求的烫漂温度是不完全一样的，如山楂应在75℃以下烫漂，以免果胶受热溶胀，引起裂果；豌豆在沸水或稍低于沸水的温度下烫漂，视品种和成熟度而定，芦笋一般80℃烫漂。因此，烫漂的温度和时间选择，土豆片漂烫机定制，应根据具体果蔬原料的种类、成熟度、嫩度、色泽等特性综合考虑，一般在沸水或略低于沸点的温度下处理2-10min。

         山野菜在食用前的加工处理，经过漂烫杀青处理，土豆片漂烫机多少钱，可以钝化蔬菜中的酶，对叶菜、绿叶菜杀青护色，保持蔬菜原有的色泽，土豆片漂烫机原理，排除细胞中的各种气体尤其是氧气，利于维生素营养素的保存，还可以软化蔬菜纤维组织，去除不良的辛辣味、涩味、青气，便于后来的烹调加工。

      果蔬漂烫杀青机设备加热方式有两种，一种是电加热，土豆片漂烫机，一种是蒸汽加热，（无锅炉可用蒸汽发生器代替），水温迅速达到预定温度，可调整蒸汽大小。设备上有密封盖子，防止蒸汽外溢，对工作人员起到保护作用，同时对产品进行保温，保证了杀菌温度的均匀。