鸡翅气泡解冻机报价-鸡翅气泡解冻机-森岳机械有限公司(查看)

      全自动水浴池气泡解冻机，优点是还原天然解冻方式，解冻过程中不会影响产品口感和色泽，提高了产品的质量，解冻的同时还具有清洗沥血的作用。将肉类进行化冻，生产效率更高，主要用于食品厂冷冻的肉类如：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，海产品如鱼、海鲜、虾等、分割禽肉类、冷冻果蔬冻制品快速解冻。

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日常知识之鲜肉：

新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。刚宰的畜肉即刻烹调，即使利用一等烹调技法，味道并不鲜美，而且肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼。这是因为宰杀后畜肉需要经过一定时间的“后熟”过程，才使肉质逐渐变得柔软、多汁、味美。

刚杀的猪肉酸碱度为中性，在肉中酶的作用下使动物淀粉转为乳酸，使肉质开始僵硬，此过程夏季一般1．5小时，冬季3—4小时。此后肉中三磷酸腺苷迅速分解，形成磷酸，使PH值降至5．4，肉成酸性，使肉质完全僵硬。从开始僵硬到完全僵硬的时间越长，则保持鲜度的时间也越长，而处于僵硬期的鲜肉既不易煮烂，也缺乏风味。在酶的继续作用下，肉质开始变软，产生一定弹性与肉汁，并具芳香滋味，此过程称为肉的“后熟”过程。肉的“后熟”过程的快慢与效果，鸡翅气泡解冻机，取决于环境的温度与牲畜的体质。环境气温越高，“后熟”过程越快，鸡翅气泡解冻机报价，衰老体弱的牲畜，组织中缺乏糖原，鸡翅气泡解冻机厂商，酶活力不强，致使“后熟”过程延长，甚至“后熟”效果不好，这是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因。

      解冻池旁边有恒温池，水从恒温池流入解冻机入料口处，解冻池里的产品解冻时，网链上的产品向出料方向出料，解冻池里的水在慢慢降温，到出料这段时间，水再从解冻池进入到恒温池，鸡翅气泡解冻机视频，这样循环利用，起到对水资源的节约，又能环保，大大降低环境的污染。保持水资源循环利用，提高水资料选用率。使用全自动变频型解冻机流水线设备既能降低成本，又能提高工作效率。

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