冻肉解冻生产线图片-诸城森岳机械(在线咨询)-解冻生产线图片

       解冻机时间、温度6~8度°，整机都是304不锈钢材质，长期使用不生锈，输送方式选用网带式或链板式输送带，产品较油的肉质品解冻，可加装内胆提升装置，方便清洗解冻后设备底部卫生清理， 干净更卫生。

       肉类使用解冻机解冻，解冻池解冻肉类产品，解冻产品在解冻池内相互碰撞翻滚，优点是连续化冻解冻，解冻的同时还具有清洗血迹的作用。冻肉的解冻是温度低时间长为好，比如冻鸡肉、冻鱼虾解冻水温可以控制在10－15℃和解冻时间控制在1-2小时，解冻至鱼肉变软为宜。

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日常知识之冷冻肉：

冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降，冻肉解冻生产线图片，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，解冻生产线图片，营养成分减少，风味改变。若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形很少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果冻结时间过长，亦会引起蛋白质的冻结变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。

      解冻机是一款利用气泡原理，解冻产品在解冻池相互碰撞，翻滚，还可以将鲜肉血痕清洗出来，水浴式解冻法是我们常用的解冻方法，因为水比空气传热性好，所以解冻时间短。温度控制在10°以下 ，一般应该控制在5度左右，这是理想状态，这个是根据自身的生产工艺来的，内胆可提升解冻生产线图片，快速解冻的同时可保护产品的外观、颜色、内在品质。

      公司坚持以“品质诚信价值，价值致胜未来”的经营原则，不断进行新工艺改进，精益求精，竭诚向国内外客户提供优良的产品和服务。实现双赢共创美好未来。